名詞
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完全な菜食、ヴィーガン（肉・魚・卵・乳製品に加え、五辛（にんにく、ねぎ、にら、らっきょう、玉ねぎ）を一切摂取しない食事スタイル）
📝 台湾では宗教的背景から、動物性食品だけでなく「五辛」を除いたものを指すのが一般的です。
他因為宗教信仰的關係，從小就吃全素。
(Tā yīnwèi zōngjiào xìnyǎng de guānxì, cóngxiǎo jiù chī quánsù.)
彼は宗教的な信仰の関係で、子供の頃から完全な菜食（全素）を食べています。
為了健康，他決定改吃全素。
(Wèile jiànkāng, tā juédìng gǎi chī quánsù.)
健康のために、彼は完全な菜食に切り替えることにしました。
形容詞
📖 通常、程度副詞「很」は伴わず、分類を表す。連体修飾には「的」を用いることが多い。
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完全菜食の、ヴィーガンの
📝 台湾の食品表示法では、卵や乳製品を含むかどうかを厳格に区別します。
這款泡麵是全素的，不含蔥蒜。
(Zhè kuǎn pàomiàn shì quánsù de, bù hán cōng suàn.)
このインスタントラーメンは全素（ヴィーガン）で、ねぎやにんにくを含んでいません。
請問這份沙拉是全素還是蛋奶素？
(Qǐngwèn zhè fèn shālā shì quánsù háishì dànnǎisù?)
すみません、このサラダは全素（ヴィーガン）ですか、それとも卵乳菜食（ラクト・オボ）ですか？
這家餐廳的全素料理非常有名。
(Zhè jiā cāntīng de quánsù liàolǐ fēicháng yǒumíng.)
このレストランの完全菜食料理はとても有名です。
⚖️ 類義語との比較
台湾では「全素」と「純素」はほぼ同義ですが、法律上の食品表示では「全素或純素」として、動物性原料および五辛（にんにく、ねぎ、にら、らっきょう、玉ねぎ）を含まないものを指します。大陸では「全素」が単に肉を食べないことを指す場合もありますが、台湾の「全素」は宗教的・健康的な理由から非常に厳格な定義（五辛抜き）を持っています。
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2026/08/07 22:52
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