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ㄙㄨˋㄘㄞˋ

sùcài ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ

名詞
1 / 精進料理、肉を使わない料理
📝 肉や魚を使わない料理。台湾は菜食文化が根づいており、街のいたるところに「素食」の看板を掲げた店がある。
這家餐廳的素菜很有名。 (Zhè jiā cāntīng de sùcài hěn yǒumíng.)
この店の精進料理は有名だ。
桌上有兩道素菜 (Zhuō shàng yǒu liǎng dào sùcài.)
食卓には精進料理が二品ある。
初一十五他都吃素菜 (Chūyī shíwǔ tā dōu chī sùcài.)
彼は旧暦の一日と十五日には精進の食事をとる。

⚖️ 類義語との比較

「素菜」は肉や魚を使わない料理で、台湾は菜食文化が根づき、街のいたるところに「素食」の看板がある。台湾では「全素」「蛋奶素」「五辛素」と段階を分けて表示するのが一般的で、外食でも選びやすい。「葷菜」は反対に、肉や魚を使った料理。「吃素」は菜食を実践することを指す。
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