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佐ㄗㄨㄛˇ料ㄌㄧㄠˋ

zuǒliào ㄗㄨㄛˇ ㄌㄧㄠˋ

名詞

1 調味料、薬味

📝 料理に味や香りを添えるもの。醤油や酢、ねぎ、生姜などを含む。台湾では「調味料」と言うほうが一般的で、麵屋や火鍋店の薬味台は「醬料區」と呼ばれる。

這道菜的佐料很簡單，只有蔥薑。 (Zhè dào cài de zuǒliào hěn jiǎndān, zhǐyǒu cōng jiāng.)

この料理の薬味は簡素で、ねぎと生姜だけである。

佐料放太多會蓋過食材的原味。 (Zuǒliào fàng tài duō huì gàiguò shícái de yuánwèi.)

調味料を入れすぎると素材の持ち味を覆ってしまう。

火鍋店的醬料區佐料很齊全。 (Huǒguō diàn de jiàngliào qū zuǒliào hěn qíquán.)

火鍋屋の薬味台は調味の品がよくそろっている。

⚖️ 類義語との比較

「佐料」は料理に味や香りを添えるものを指し、醤油や酢、ねぎ、生姜などを含む。台湾では「調味料」と言うほうが一般的で、麵屋や火鍋店の薬味台は「醬料區」と呼ばれる。「香料」は香りづけの材料に絞った語で、八角や肉桂などの乾物を指すことが多い。

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