名詞
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量匙 / 包 / 克 味の素、グルタミン酸ナトリウム、化学調味料。
📝 台湾では日本語の「味の素」に由来する「味素 (wèisù)」という呼称も年配層を中心に広く使われる。
這鍋湯不要放太多味精，以免味道太重。
(Zhè guō tāng búyào fàng tài duō wèijīng, yǐmiǎn wèidào tài zhòng.)
このスープには、味が濃くなりすぎないよう味の素を入れすぎないでください。
有些人吃了含有味精的食物後會感到頭痛。
(Yǒuxiē rén chīle hányǒu wèijīng de shíwù hòu huì gǎndào tóutòng.)
味の素が含まれている食べ物を食べると頭痛がする人もいる。
這家餐廳標榜不添加味精，強調食材的原味。
(Zhè jiā cāntīng biāobǎng bù tiānjiā wèijīng, qiángdiào shícái de yuánwèi.)
このレストランは味の素を添加していないことを売りにしており、食材本来の味を強調している。
⚖️ 類義語との比較
「味精」は台湾と大陸の両方で使われる標準的な名称。台湾特有の表現として、日本語の「味の素」から派生した「味素（ㄨㄟˋ ㄙㄨˋ / wèisù）」という言葉も日常的に使われる。近年、台湾では健康志向の高まりにより、家庭料理や外食産業で「不含味精（味の素不使用）」を掲げることが一般的になっており、代わりに「雞粉（チキンパウダー）」や「鮮雞精」などが使われることも多い。
🔗 関連語
調味料 未登録
味素 未登録
雞粉 未登録
食鹽 未登録
香菇粉 未登録
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