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大蒜

dàsuàn ㄉㄚˋ ㄙㄨㄢˋ

名詞

1 量顆 / 瓣にんにく

📝 強い香りをもつゆり科の球根。台湾では雲林が主要な産地で、ひとかけを「一瓣」、球ごとを「一顆」と数え、「蒜頭」「蒜末」「蒜泥」と形に応じて呼び分けられる。

這道菜要放兩瓣大蒜。 (Zhè dào cài yào fàng liǎng bàn dàsuàn.)

この料理にはにんにくを二かけ入れる。

雲林是大蒜的主要產地。 (Yúnlín shì dàsuàn de zhǔyào chǎndì.)

雲林はにんにくの主な産地である。

蒜泥白肉少不了大蒜。 (Suànní báiròu shǎo bù liǎo dàsuàn.)

にんにくだれの茹で豚にはにんにくが欠かせない。

⚖️ 類義語との比較

「大蒜」は強い香りをもつゆり科の球根を指す。台湾では雲林が主要な産地で、ひとかけを「一瓣」、球ごとを「一顆」と数え、「蒜頭」「蒜末」「蒜泥」と形に応じて呼び分けられる。「青蔥」「薑」とともに台湾料理に欠かせない香味の材である。

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