動詞
📖 目的語には茶葉・豆・菓子などをとる。否定は「沒焙」。可能補語は「焙得乾／焙不乾」の形になる。重ね型はつくらない。弱い火でじっくり水分を飛ばすことを表し、台湾では「烘焙」が製菓や焙煎を指す語として広く使われる。
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焙じる、弱火でじっくり焼く、焙煎する
📝 弱い火で水分を飛ばしながら仕上げること。台湾では茶の「焙火」の度合いが烏龍茶の風味を決める要素として語られる。
茶葉要用小火慢慢焙。
(Cháyè yào yòng xiǎohuǒ mànman bèi.)
茶葉は弱火でじっくり焙じる必要がある。
這款烏龍焙得比較重。
(Zhè kuǎn wūlóng bèi de bǐjiào zhòng.)
この烏龍茶は火入れがやや強い。
咖啡豆焙過才有香氣。
(Kāfēi dòu bèi guò cái yǒu xiāngqì.)
コーヒー豆は焙煎してこそ香りが立つ。
烘焙教室很受歡迎。
(Hōngbèi jiàoshì hěn shòu huānyíng.)
製菓教室は人気がある。
火太大就焙焦了。
(Huǒ tài dà jiù bèi jiāo le.)
火が強すぎると焦げてしまう。
⚖️ 類義語との比較
「焙」は弱い火で水分を飛ばしながら仕上げることを指し、台湾では「烘焙」が製菓や焙煎を表す語として広く使われる。茶では「焙火」の度合いが烏龍茶の風味を決める要素として語られ、軽焙火と重焙火では味わいが大きく異なる。「烘」は火であぶって乾かすこと。「烤」は直火やオーブンで焼くことを指す。
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生成日:
2026/08/23 09:38
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