動詞
📖 否定形は「不蒸」「沒蒸」。結果補語（熟、好）、方向補語（上、過來）、可能補語（得/不）を伴う。重ね型は「蒸一蒸」「蒸一下」。
1
蒸す、ふかす
📝 水蒸気を利用して加熱調理すること。台湾では学校や職場で弁当を温める「蒸便當」という文化が一般的。
媽媽在廚房蒸包子。
(Māmā zài chúfáng zhēng bāozi.)
お母さんはキッチンで肉まんを蒸しています。
這條魚要蒸多久才會熟？
(Zhè tiáo yú yào zhēng duōjiǔ cái huì shú?)
この魚は火が通るまでどのくらい蒸す必要がありますか？
我不喜歡吃炸的，我喜歡吃蒸的。
(Wǒ bù xǐhuān chī zhà de, wǒ xǐhuān chī zhēng de.)
私は揚げ物は好きではなく、蒸したものが好きです。
以前在學校，中午前都要先把便當拿去蒸。
(Yǐqián zài xuéxiào, zhōngwǔ qián dōu yào xiān bǎ biàndāng ná qù zhēng.)
以前学校では、お昼前にまずお弁当を蒸し器に入れに行かなければなりませんでした。
糯米沒蒸熟，吃起來硬硬的。
(Nuòmǐ méi zhēng shú, chī qǐlái yìng yìng de.)
もち米が十分に蒸し上がっていないので、食べると硬いです。
這些剩菜蒸一下就可以吃了。
(Zhèxiē shèngcài zhēng yíxià jiù kěyǐ chī le.)
これらの残り物は、少し蒸せばすぐに食べられます。
2
蒸発させる、水分を飛ばす
📝 熱によって液体が気体になること。
地上的雨水很快就被太陽蒸乾了。
(Dìshàng de yǔshuǐ hěn kuài jiù bèi tàiyáng zhēng gān le.)
地面の雨水はすぐに太陽に蒸発させられて乾いた。
3
（蒸し風呂のように）ひどく暑い
📝 比喩的に、高温多湿で耐え難い暑さを指す。
外面太陽很大，熱得像在蒸籠裡蒸一樣。
(Wàimiàn tàiyáng hěn dà, rè de xiàng zài zhēnglóng lǐ zhēng yíyàng.)
外は日差しが強く、まるで蒸し器の中で蒸されているような暑さだ。
💬 慣用表現
蒸蒸日上
（事業や形勢などが）日増しに発展する、うなぎ登りに良くなる
⚖️ 類義語との比較
「蒸」は調理法としての「蒸す」を指すのが最も一般的です。台湾では、ステンレス製の弁当箱を巨大な蒸し器（蒸便當箱）に入れて温める「蒸便當」という独特の文化があり、日常会話でよく使われます。大陸普通話でも意味は同じですが、この「蒸便當」という習慣は台湾特有の文脈を強く持ちます。
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2026/08/18 20:31
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