名詞
📝 台湾では非常にポピュラーな食材で、炒め物やスープなどに用いられる。
這家店的炒米粉非常好吃。
(Zhè jiā diàn de chǎo mǐfěn fēicháng hào chī.)
この店の炒めビーフンはとても美味しい。
媽媽煮了一鍋香菇雞湯米粉。
(Māmā zhǔle yì guō xiānggū jītāng mǐfěn.)
母が椎茸と鶏肉のスープにビーフンを入れた鍋を煮た。
夜市裡有賣各種口味的米粉湯。
(Yèshì lǐ yǒu mài gè zhǒng kǒuwèi de mǐfěn tāng.)
夜市では様々な味のビーフンスープが売られている。
⚖️ 類義語との比較
「米粉」は米を原料とした麺全般を指すが、特に台湾では細くて白いビーフンを指すことが多い。中国大陸では「粉絲」と呼ばれることも多いが、「粉絲」は緑豆などのデンプンから作られる麺も含む場合がある。
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